Procesos del Tequila

Desde tiempo atrás y como consecuencia de la implementación de un Sistema de Administración, surge la necesidad de documentar de forma conjunta, clara y concreta: nuestra Visión, Misión, Valores y las estrategias de Tequila Sauza alineadas con las del corporativo; esto resultó en Nuestra Política Integral. La denominamos integral porque agrupa los elementos de gestión de Calidad, Seguridad Alimentaria, Medio Ambiente y Seguridad & Salud en el trabajo. Esta política se revisa, actualiza y comunica frecuentemente, para dirigirnos, apoyarnos y encausar nuestro esfuerzo a un solo destino.

En un artículo anterior, uno de nuestros lectores nos preguntaba en la sección de comentarios sobre "herbicidas químicos para el control de maleza en forma preemergente selectivo para el cultivo del agave o el que menos afecte, así como fungicida para prevenir o controlar fusarium". Nos ha parecido una pregunta tan pertinente que hemos decidido darle respuesta con un blog para que así, quede a la mano de cualquier otro lector que tenga la misma duda.

Sin más rodeos, esta es la respuesta de nuestros expertos.

Durante mi estancia en Tequila Sauza me he desarrollado profesionalmente a través de una serie de distintas actividades. Una de ellas es ser parte del equipo de auditores internos para evaluar el cumplimiento a nuestro Sistema Operativo de Tequila Sauza. En las auditorias en las que he participado, he aprendido y adquirido conocimientos de cada uno de los requerimientos que nos solicita el sistema de gestión integral y del cumplimiento mismo.

En los comentarios a un blog anterior, uno de nuestros lectores nos hacía preguntas sobre el manejo del cultivo. En Sauza, nos encanta estar en comunicación con nuestros lectores y con gusto, les damos respuesta a sus preguntas.

¿Se puede aplicar Total Productive Management en el área agrícola? ¡Claro que sí! En el siguiente video, nuestros compañeros te comparten cómo se lleva a cabo TPM en los campos de agave de Sauza. Con TPM, todos los trabajadores de Sauza crecemos a nivel personal. Es con base en este crecimiento de nuestra gente que Sauza se fortalece y logra mejorar constantemente la producción de su tequila, manteniendo así, su tradición de innovación.

Casa Sauza es una empresa que se preocupa por el cuidado del medio ambiente y por el bienestar de sus empleados. Es por eso que a finales del 2019 optó por incluir al área de producción de agave en su alcance de los sistemas ISO´s 14001 y 45001, los cuales nos ayudan a llevar una correcta gestión para el cuidado del medio ambiente y para el cuidado de nuestros empleados.

Bueno, les voy a contar de cómo su servidor coopera en la duración de nuestros equipos de trabajo y su buen desempeño. Esto se logra haciendo mancuerna con dos pilares que tenemos aquí se los menciono:

Mantenimiento Autónomo, muy de la mano con el Mantenimiento Planeado.

Casa Sauza es la primera empresa en el mundo en aplicar TPM en el área Agrícola. Como ya he hablado en blogs anteriores sobre las experiencias en el avance de cada etapa en la implementación de la metodología TPM, en este blog les quiero platicar sobre el desenlace y el resultado obtenido en la auditoria final para lograr el premio de Excelencia en la categoría A de TPM.

En mi blog anterior, Tequila Sauza contra la piratería, hablé sobre este delicado tema. Uno de mis lectores me hizo unas preguntas muy interesantes, tanto, que decidí darles respuesta con este blog, para que sean de acceso a todo público. Esto fue lo que me preguntaron:

Durante mis 20 años laborando en Tequila Sauza, siempre nos hemos preocupado por garantizar a nuestros consumidores la calidad de nuestros productos controlando nuestros procesos para no generar productos no conforme.