En mis 10 años de experiencia trabajando en Casa Sauza como especialista de almacén, he aprendido sobre el manejo del producto en los almacenes y su logística, hasta que llega al cliente final. Debido al crecimiento de la industria tequilera, en Casa Sauza hemos tenido que evolucionar en el manejo, almacenamiento y la logística de nuestros productos.
El Programa General de Producción o MPS (por sus siglas en inglés: Master Production Schedule), es un indicador de qué, cuándo y cuántos artículos se tienen que producir. Además, la información que genera se puede usar como indicador que nos muestre cuánto nos podemos comprometer a producir para el cliente.
En 2019, Casa Sauza adquirió varios equipos de envasado nuevos, como una etiquetadora, una empacadora, un robot paletizador, un trypack y otros equipos menores. Les comparto cómo fue su instalación y sus pruebas de funcionalidad.
Cada año, Sauza lleva a cabo un evento especial para proveedores. El propósito de este evento es el de reconocer a aquellos proveedores que hacen su máximo esfuerzo, incluso más allá de lo que se espera de ellos. Llegar a ser reconocido como Alpha Supplier, no es una tarea fácil de lograr y no se hace únicamente por el gran premio que se les otorga cada dos años, sino también para lograr ser reconocidos con el prestigioso título de Proveedor Alpha a los ojos de Casa Sauza.
En mi Blog anterior, les platiqué acerca de la categoría de tequila que puede ser exportada a granel y envasada en el extranjero, así como los diferentes medios de transporte que se utilizan para este fin en la industria tequilera. Ahora me gustaría contarles acerca de los principales retos a los que Casa Sauza se ha enfrentado y cómo logramos cumplir con los requerimientos de nuestros clientes.
Ya en un blog anterior te comentaba sobre el manejo de plagas y enfermedades en el agave, en este blog amplío un poco más el tema.
Lo que señala la NOM sobre el metanol en bebidas alcoholicas
La afirmación de que los tequilas contienen metanol es cierta y está reconocida en la NORMA Oficial Mexicana “NOM-142-SSA1/SCFI-2014, Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial.”, expedida por la Secretaría de Salud; de hecho, en su versión anterior “NOM-142-SSA1-1995” dicha norma explicaba en su apartado B.4.1.1:
El plan maestro de producción o MPS (por sus siglas en inglés: Master Production Schedule) es un indicador de qué, cuándo y cuántos artículos producir. Además, la información que genera puede ser usada como un indicador que nos muestre cuánto nos podemos comprometer a producir para el cliente.
*Imagen USMA.com
Finalmente, luego de una ronda de negociaciones con representantes de los 3 países, se logró la firma del Acuerdo USMCA (por sus siglas en inglés: United States, Mexico, Canada Agreement) entre Mexico, Estados Unidos y Canadá, el cual es el resultado de la modernización del acuerdo NAFTA, adaptándolo a las necesidades del siglo XXI. Para ello se incorporan herramientas para:
