La historia de Casa Sauza empezó en el año 1873, momento en el que Don Cenobio Sauza pudo fundar una destilería llamada La Perseverancia donde comenzó a fabricar sus primeros tequilas a una edad muy corta. Desde entonces, la destilería ha evolucionado y se ha convertido en uno de los grandes referentes en la producción de tequila gracias a su innovación ya que, desde su fundación, Cenobio Sauza incluyó nuevas prácticas en el proceso de elaboración para mejorar la calidad de la bebida.
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