Procesos del Tequila

Manejo de enfermedades del agave

[fa icon="calendar'] 21-ene-2019 11:00:00 / por Ramón Rubio Cortés publicado en agricultura inteligente, agricultura

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Ya en un blog anterior te comentaba sobre el manejo de plagas y enfermedades en el agave, en este blog amplío un poco más el tema.

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¿El tequila contiene metanol?

[fa icon="calendar'] 17-ene-2019 13:02:17 / por Fernando Ávila publicado en Seguridad, salud y medio ambiente (SHE)

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Lo que señala la NOM sobre el metanol en bebidas alcoholicas

La afirmación de que los tequilas contienen metanol es cierta y está reconocida en la NORMA Oficial Mexicana “NOM-142-SSA1/SCFI-2014, Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial.”, expedida por la Secretaría de Salud; de hecho, en su versión anterior “NOM-142-SSA1-1995” dicha norma explicaba en su apartado B.4.1.1:

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Tequila Sauza contra la piratería

[fa icon="calendar'] 11-ene-2019 10:40:03 / por Jorge Celis publicado en modernización procesos del tequila, Piratería

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Estadísticas de piratería

El 3 de agosto de 2017 el periódico El Financiero publicó que, de acuerdo con el informe proporcionado por La Profeco, 4 de cada 10 botellas que se venden en el país son piratas.

Pero... ¿qué hace Sauza para disminuir la piratería de sus productos?

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¿Qué es MPS y cómo se aplica en la industria del tequila?

[fa icon="calendar'] 28-dic-2018 19:42:27 / por Mariana Huerta publicado en Procesos del Tequila, modernización procesos del tequila, Producción del tequila

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El plan maestro de producción o MPS (por sus siglas en inglés: Master Production Schedule) es un indicador de qué, cuándo y cuántos artículos producir. Además, la información que genera puede ser usada como un indicador que nos muestre cuánto nos podemos comprometer a producir para el cliente.

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USMCA y los efectos en la exportación del Tequila

[fa icon="calendar'] 23-nov-2018 11:13:13 / por Anabel Ramírez publicado en Procesos del Tequila, Comercio Exterior

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*Imagen USMA.com

Finalmente, luego de una ronda de negociaciones con representantes de los 3 países, se logró la firma del Acuerdo USMCA (por sus siglas en inglés: United States, Mexico, Canada Agreement) entre Mexico, Estados Unidos y Canadá, el cual es el resultado de la modernización del acuerdo NAFTA, adaptándolo a las necesidades del siglo XXI. Para ello se incorporan herramientas para:

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¿Qué papel juega Entrenamiento en la Gestión del Desarrollo?

[fa icon="calendar'] 29-oct-2018 11:00:00 / por Alberto Zepeda publicado en Capital Humano, modernización procesos del tequila

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Para iniciar nuevamente un blog de un servidor, les comento que actualmente me encuentro dentro del pilar de Gestión del Desarrollo para adquirir los conocimientos de éste y así poderlo implementar en mi área, que es Recursos Humanos.

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Elemento de Manual de Administración: Alcance del Sistema

[fa icon="calendar'] 26-oct-2018 11:00:00 / por Equipo Casa Sauza publicado en TPM/TRAAC, administración

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El Alcance del Sistema hace referencia a las actividades, procesos, productos y sitios cubiertos por la gestión de:

a) la Calidad y Seguridad Alimentaria de nuestros tequilas,

b) el Medio Ambiente, y

c) la Seguridad y Salud en el trabajo

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El reto del desarrollo tecnológico en la industria del Tequila

[fa icon="calendar'] 17-oct-2018 11:00:00 / por Servando Calderon publicado en modernización procesos del tequila

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Todas las industrias están enfrentando cambios tecnológicos acelerados que están revolucionando el mundo entero. Estos cambios representan una posible crisis, pero también oportunidades.

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Aprendiendo de las fallas en los equipos de fabricación.

[fa icon="calendar'] 10-oct-2018 10:12:03 / por David Juárez publicado en Mantenimiento planeado, Mantenimiento autónomo, TPM/TRAAC

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Quiero compartirles algo, y es mucho de lo que he aprendido en Casa Sauza . Lo que les puedo decir en primer lugar, es que estoy orgulloso de pertenecer a ella, ya que esta empresa es una de las mejores en mi perspectiva. Esto lo menciono porque, dependiendo de las necesidades de la empresa, se decide la capacitación que se le brinda a sus técnicos, y es por esto que digo que se tiene que aprender de las fallas , porque no todo es perfecto.

Un claro ejemplo de esto sería cuando sucede un paro de maquina. Hace tiempo se requería de un mecánico para que le diera solución, pero hoy en día los operadores solucionan casi todos los paros de máquina que se pueden suscitar.

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Normas para la elaboración del Tequila.

[fa icon="calendar'] 24-sep-2018 8:20:01 / por Ing. José Luis Blanco publicado en Procesos del Tequila

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Como sabemos, es importante tener normas en la vida diaria, de la misma manera, tener normas dentro de las empresas para asegurar la calidad de los productos y servicios que se ofrecen, es igual de importante.

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