Todo sobre el Tequila

Recetas de cocina y tequila Sauza Silver Panini Costeño

[fa icon="calendar"] 28-oct-2017 11:00:00 / por Karina Sánchez

Karina Sánchez

Recetas maridaje con tequila Sauza Silever Panini Costeño

Te recomendamos para maridar con un buen tequila Sauza Silver ® este platillo de tinga de camarones en crostini de especias que se sirve para 4 personas y se prepara en aproximadamente 45 minutos.

Panini Costeño:

Ingredientes:

  • Caldo de pescado 1 l
  • Camarones cocidos picados 450 g
  • Cebolla morada 2 pzas.
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Laurel 2 hojas
  • Puré de jitomate 200 ml
  • Chile de árbol seco 50 g
  • Ajo en láminas 15 g
  • Romero fresco picado 1 manojo
  • Perejil 1 manojo

Ingredientes para la presentación del platillo:

  • Pan ciabatta 2 pzas.
  • Rebanada de queso gouda 4 pzas.
  • Crema de frijol 100 g
  • Crema de leche 100 g
  • Aguacate en rodajas 1 pza.
  • Tomate en rodajas 1 pza.
  • Lechuga picada al gusto

Procedimiento de preparación del platillo:

En un caldo de pescado bien sazonado, cocinar los camarones para posteriormente retirarlos y picarlos. Saltear la cebolla con el aceite de oliva, ajo y chile seco en rodajas y por último las hojas de laurel. En cuanto las hojas están doradas, agregar el puré de jitomate. Agregar los camarones, el romero picado y el perejil picado.

Cortar una ciabatta al medio y quitar la migaja. Sobre una mitad del pan, agregar una cama de crema de frijoles, en la otra tapa incorporar la crema y la rebanada de queso. Por último agregar la mezcla de camarones (caliente preferentemente) y armar el panini con el aguacate, el tomate y la lechuga picada en trozos.

Presentación del platillo:

Sobre un platón disponer el panini cortado en rectángulos delgados. Acompañar con salsa mexicana.

¡Buen provecho!

Más recetas aquí:

Receta "Delirios de Sabina"

Receta Pollo Hindú

Postre con Tequila

Te invitamos a que visites nuestra Quinta Sauza para que conozcas más sobre esta tradicional bebida mexicana, el tequila.

 Haz clic para más información sobre: Tours Guiados de Casa Sauza

Temas: Maridaje, Recetas de cocina y tequila

Karina Sánchez

Escrito por Karina Sánchez

Relaciones Públicas y Marketing Industrial