Para realizar una cata de tequila, es importante tomar en cuenta 4 características del espirito o destilado, que son:
- Color
- Cuerpo
- Aromas
- Sabor
Tequila hay muchos, como también son muchos los buenos tequilas. ¿Qué nos hace diferentes? Nuestra gente. Son ellos quienes han llevado la evolución del tequila hasta llegar a producir el más puro, el que más se acerca a las notas de agave.
Nuestro México lindo y querido es uno de los países con más Biodiversidad a nivel mundial, dentro de estas riquezas naturales se encuentra el agave. Existen alrededor de 300 especies a nivel mundial, de las cuales 159 aproximadamente se encuentran en nuestro territorio. Su área de origen es la región árida que hoy se encuentra repartida entre el norte de México y el sur de los Estados Unidos. Se estima que el género empezó a diversificarse hace 12 millones de años.
Detrás de una planta de
Agave Tequilana
hay más que una materia prima para hacer tequila, su fisiología y el entorno natural en el que crece, la hace distinta a un cactus, a un frutal, a una hortaliza, a una gramínea. Simplemente es una planta que ha evolucionado gracias al cuidado de su gente y que a la vez, mantiene su
pureza
, convirtiéndose en esa planta única y
admirable
con la que
Sauza
ha encontrado la forma de hacer una Bebida Espirituosa digna de los paladares más exigentes, su Tequila.
Los abuelos siempre dicen que los dichos se inventaron por algo, que las experiencias y aprendizajes derivan en estas pequeñas frases que nos resultan tan conocidas en la cultura mexicana.
Esto me lleva a la siguiente reflexión, ¿si el universo en su totalidad evoluciona, no deberían evolucionar también estos dichos?
En los últimos meses se ha escuchado acerca del alta demanda del agave y es probable que nos preguntemos cómo es que una planta tan noble en su siembra y cultivo puede estar escasa para la producción del Tequila. Esto tiene que ver con la “Denominación de origen Tequila”.
"La margarita perfecta", insignia de la casa. Esta bebida reinventa los sabores de la margarita convencional, ahora única de Sauza® con Tequila 100 Años. Este coctel es para 2 personas en tan solo 5 minutos.
Una bebida que despierta sensaciones inigualables a través de la combinación de los sabores exóticos de la India, Tequila Hornitos® Añejo y otros ingredientes mexicanos.
Un emblema del tequila Hornitos® Plata, es esta margarita de pepino que seduce el paladar con sus notas herbales y sabores cítricos. Excelente acompañante de aperitivos.
El TequilaTres Generaciones® Plata se fusiona con la región sur de nuestro continente, a través de cóctel suave al paladar y de notas florales. Es para una persona y te llevara tan solo 8 minutos prepararlo.