Todo sobre el Tequila

Recetas de cocina y tequila Sauza Silver Panini Costeño

[fa icon="calendar'] 28-oct-2017 11:00:00 / por Karina Sánchez publicado en Maridaje, Recetas de cocina y tequila

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Te recomendamos para maridar con un buen tequila Sauza Silver ® este platillo de tinga de camarones en crostini de especias que se sirve para 4 personas y se prepara en aproximadamente 45 minutos.

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Platillos con tequila Hornitos. Hornitaco Sauza

[fa icon="calendar'] 27-oct-2017 10:00:00 / por Karina Sánchez publicado en Maridaje, Recetas de cocina y tequila

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Descubre esta receta para maridar con tequila Hornitos. Un delicioso Taquito fresco de lechuga y arrachera a la pimienta verde con salsa Sambal de coco y cilantro con mermelada de jalapeño. Se prepara para 2 personas en aproximadamente 60 minutos. Esperamos la disfrutes.

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Pollito Tatemadito platillo con tequila

[fa icon="calendar'] 22-oct-2017 11:44:16 / por Karina Sánchez publicado en Maridaje, Recetas de cocina y tequila

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La cocina mexicana nos brinda un gran maridaje y combinación de sabores. Descubre esta deliciosa receta a base de tequila y un delicioso pollo a la parrilla. Tiempo de preparación de 45 minutos. Esta receta está planeada para 4 platillos.

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Pasta de la Quinta y tequila

[fa icon="calendar'] 24-sep-2017 14:20:23 / por Karina Sánchez publicado en Maridaje, Platillos con tequila, Recetas de cocina y tequila

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La Pasta de la Quinta es una deliciosa receta de spaghetti con salsa de calabaza y salvia. Es un platillo fácil de preparar y que hará que te luzcas ante tus invitados con un toque muy mexicano. Este platillo toma 45 minutos de preparación y es para 4 personas.

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Recetas de comida con tequila: Medallón de filete a la pimienta

[fa icon="calendar'] 17-sep-2017 8:00:00 / por Karina Sánchez publicado en Maridaje, Platillos con tequila, Recetas de cocina y tequila

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Tenemos preparado para ti una serie de recetas de comida con tequila. Estos platillos son muy mexicanos que harán una mezcla de sabores únicos con los aromas del tequila. Descubre cómo preparar un medallón de filete a la pimienta y alioli negro con pasta de cilantro al tequila.

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Tequila y comida prehispánica

[fa icon="calendar'] 30-may-2017 21:50:36 / por Karina Sánchez publicado en Maridaje

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Platicamos con el Chef internacional Jorge Orozco embajador de la cocina prehispánica de México. Nos platica sobre cómo combinar el tequila con la comida prehispánica. Conoce más sobre este tipo de cocina y cómo maridarla con el consejo de un experto.

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Tequila y la comida para acompañarlo

[fa icon="calendar'] 25-may-2017 18:31:57 / por Karina Sánchez publicado en Maridaje

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Entrevistamos al sumiller Fernando Bravo para que nos comente su punto de vista sobre los distintos tequilas y cómo podemos combinarlos con alimentos que vayan de acorde a los aromas de cada clase. Descubre cómo maridar el tequila con el consejo de este sumiller experto.

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¿Cómo se debe tomar un tequila?

[fa icon="calendar'] 29-mar-2017 12:24:09 / por Fernando Ávila publicado en Tipos de Tequila, Cata de Tequila, Maridaje

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¿Cómo se debe de tomar el tequila, cómo combinarlo y con qué alimentos acompañarlo?

Ésta es una de las preguntas más frecuentes que nos hacen nuestros clientes. Como maestro destilador la recomendación que les hago es conocer los sabores y aromas de cada clase de tequila y de esa apreciación poder seleccionar platillos que combinan con el tequila seleccionado, generando una experiencia gastronómica más enriquecedora.

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¿Cómo saber cuál es el mejor tequila?

[fa icon="calendar'] 24-mar-2017 11:43:39 / por Fernando Ávila publicado en Cata de Tequila, Maridaje

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¿Cuál es el mejor tequila, cómo tomarlo y con qué acompañarlo? Estas son algunas de las preguntas que como maestro destilador más frecuentemente me plantean y una respuesta fácil de dar es:  El mejor tequila es el que más te gusta y que satisface tu nariz y tu paladar. Sin embargo, una mejor respuesta toma en cuenta los atributos de calidad, tanto sensoriales como físico-químicos, que nos permitan una discriminación entre las muchas opciones disponibles en el mercado. Un primer paso importante es aprender a descubrir las notas sensoriales en cada clase de tequila, desde uno blanco hasta uno extra añejo. En esta serie de artículos aprenderás que sabores y aromas debes buscar y detectar para que vayas encontrando tu tequila preferido.

 

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