Todo sobre el Tequila

¿El tequila contiene metanol?

[fa icon="calendar'] 17-ene-2019 13:02:17 / por Fernando Ávila publicado en Seguridad, salud y medio ambiente (SHE)

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Lo que señala la NOM sobre el metanol en bebidas alcoholicas

La afirmación de que los tequilas contienen metanol es cierta y está reconocida en la NORMA Oficial Mexicana “NOM-142-SSA1/SCFI-2014, Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial.”, expedida por la Secretaría de Salud; de hecho, en su versión anterior “NOM-142-SSA1-1995” dicha norma explicaba en su apartado B.4.1.1:

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Aromas del tequila

[fa icon="calendar'] 17-ago-2017 8:00:00 / por Pedro Márquez Flores publicado en Cata de Tequila, Seguridad, salud y medio ambiente (SHE)

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 ¿Sabías que el sentido del olfato es el más importante en la cata? Muchos de nosotros creemos que el catar es sólo degustarlo, probarlo o tomarlo pero en realidad no es así, también es olfatearlo, en mi experiencia laboral hace siete años al pertenecer a Casa Sauza me di cuenta que mi nariz es una parte fundamental para reconocer los mejores tequilas.

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