Receta de cocina mexicana con tequila Cabrería Gold: Carne con especias y tequila

Descubre cómo preparar esta deliciosa receta de cocina mexicana a base de tequila, para que puedas ser un excelente anfitrión en tu reunión y ofrezcas esta deliciosa carne. Esta pensada para prepararse en 45 minutos para cuatro personas.

Los ingredientes son:

Marinación 1:

• Mezcla de pimientas licuadas [5 cdas]
• (Pimienta rosa, negra y blanca)
• Comino en polvo [1 cda]
• Clavo de olor en polvo [1 pizca]
• Cáscara de naranja picada [5 cdas]
• Perejil picado [5 cdas]
• Cilantro picado [5 cdas]

Marinación 2:

• Sauza Gold® [1 ¼ taza]
• Cabrería (puede ser Porterhouse) [1 pza]
• Ajo [5 dientes]
• Aceite de oliva [2 cdas]
• Sal [al gusto]

Ingredientes de la presentación:

• Cebolla morada [1/4 pza]
• Fresa [1 pza]
• Chiie Serrano [1pza]
• Lechuga [a/ gusto]

Cómo se prepara el platillo:

Para la marinación 1: licuar las pimientas, el comino, el clavo con la cáscara de naranja, perejil y cilantro picado. Reservar.

Colocar en un recipiente profundo la mezcla de pimientas y hierbas con el corte de carne sin hueso. Agregar Sauza Gold ®, junto con el ajo picado y el aceite de oliva. Agregar la marinación 1 y dejar reposar por 1 día en el refrigerador evitando el contacto con el aire por medio de plástico adherente.

Extraer el corte de la marinada para cocinarlo. Sazonar con sal y colocar en el grill previamente engrasado con un poco de aceite de oliva, dorar bien y dar vuelta. Dejar cocinar hasta obtener el punto deseado.

Presentación del platillo:

Acompañar la carne con la ensalada de lechugas, la cebolla morada, fresas y chile serrano. !Buen apetito!

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