El Alcance del Sistema hace referencia a las actividades, procesos, productos y sitios cubiertos por la gestión de:
a) la Calidad y Seguridad Alimentaria de nuestros tequilas,
b) el Medio Ambiente, y
c) la Seguridad y Salud en el trabajo
Quiero compartirles algo, y es mucho de lo que he aprendido en
Casa Sauza
. Lo que les puedo decir en primer lugar, es que estoy orgulloso de pertenecer a ella, ya que esta empresa es una de las mejores en mi perspectiva. Esto lo menciono porque, dependiendo de las necesidades de la empresa, se decide la capacitación que se le brinda a sus técnicos, y es por esto que digo que se tiene que
aprender de las fallas
, porque no todo es perfecto.
Un claro ejemplo de esto sería cuando sucede un paro de maquina. Hace tiempo se requería de un mecánico para que le diera solución, pero hoy en día los operadores solucionan casi todos los paros de máquina que se pueden suscitar.
En mi año de experiencia como Asistente de Seguridad en Casa Sauza, dentro del area de Seguridad Patrimonial, he entendido lo que es un Control de Accesos, así como su objetivo y lo importante que es tenerlo. A continuación les compartiré información sobre este tema.
¿Por qué aplicar Mantenimiento Autónomo en Sauza?
El realizar mantenimiento autónomo nos ayuda a mantener la vida útil de los equipos, evitando el deterioro de los componentes de los mismos y a su vez la eliminación de accidentes e incremento de productividad en los procesos.
Como Ingeniero Agrónomo y a lo largo de mis más de 11 años de experiencia en la elaboración de tequila, y muy particularmente en la aplicación de la metodología de TPM en la Industria Tequilera, una de las preguntas más frecuentes que hacen los visitantes especializados es la de porqué aplicar TPM. La respuesta es, por una mejor cultura de trabajo, así como por los resultados y beneficios que trae a la fábrica.
En Casa Sauza, estamos convencidos de trabajar constantemente para crear un ambiente eficiente, seguro, saludable y rentable, además de convertir nuestra empresa en un mejor lugar para trabajar.
Partiré desde el punto de describir que es el PaperLess dentro de Casa Sauza, y para ello les comentaré que dentro de los objetivos que se establecen por parte de la Dirección General y como principio de una empresa ESR (Empresa Socialmente Responsable), se optó por eliminar los formatos físicos de los procesos administrativos, los cuales debido a auditorías externas, pudiera darse el caso de que existieran. Con este objetivo se ha emprendido un camino de aprendizajes sobre diversas tecnologías para lograr este fin.
Como mencionamos en el blog anterior, estamos trabajando con la implementación de Mantenimiento Autónomo en Procesos Administrativos. En esta ocasión me gustaría compartirles cómo hemos llevado a cabo la implementación de las siguientes fases que son: la mejora y la estandarización de los procesos.
A medida que las nuevas tecnologías encaminadas a la automatización se van incorporando en nuestra vida cotidiana, es normal que surjan preguntas como ¿Qué actividades serán o no susceptibles de ser reemplazados por una máquina? Pues bien, este panorama se repite en la agricultura. Descubre cómo es que la automatización puede aplicarse en las labores en el campo.