Procesos del Tequila

Servando Calderon

Servando Calderon
Ingeniero experto en operaciones de la planta de Casa Sauza.

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El reto del desarrollo tecnológico en la industria del Tequila

[fa icon="calendar'] 17-oct-2018 11:00:00 / por Servando Calderon publicado en modernización procesos del tequila

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Todas las industrias están enfrentando cambios tecnológicos acelerados que están revolucionando el mundo entero. Estos cambios representan una posible crisis, pero también oportunidades.

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Resultados de la filosofía de trabajo Monozukuri

[fa icon="calendar'] 18-ene-2018 18:15:51 / por Servando Calderon publicado en Innovación, Medio ambiente, Estrategia y Política, Gestión del desarrollo

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Monozukuri es una filosofía de trabajo en Casa Sauza que contempla el desarrollo y la armonía entre la naturaleza, los procesos, la innovación tecnológica, el desarrollo y la felicidad de las personas. Esta forma de trabajo ha llevado a la empresa a ser la tercer mejor empresa para trabajar en su zona en México. Descubre sus principios y los resultados de tener una filosofía de trabajo.

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Industria 4.0 Trabajando en equipo

[fa icon="calendar'] 09-ene-2018 17:40:56 / por Servando Calderon

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Compartimos este artículo que escribió nuestro Director Servando Calderón publicado en la revista "Mejores prácticas". En este nos platica sobre la tendencia de la industria hacia la automatización y el papel de la persona 

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8 Pasos para la Gestión del Cambio

[fa icon="calendar'] 08-ago-2017 8:00:00 / por Servando Calderon publicado en Estrategia y Política

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Una de las constantes de la modernidad es el cambio. Como directivo de Casa Sauza el llevar a la organización hacia el futuro requiere el preparar a nuestra gente para adaptarse al cambio constante. Esto hará la permanencia en el tiempo de la organización. Descubre los principios con los que hacemos la gestión del cambio en Casa Sauza.

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¿Cómo progresar en la automatización de la industria?

[fa icon="calendar'] 03-ago-2017 8:00:00 / por Servando Calderon publicado en Estrategia y Política

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 Como directivo en Casa Sauza puedo ver la tendencia inminente de la automatización de procesos para agregar valor al producto. Al implementarla debe evaluarse la diferencia entre lo manual y lo artesanal para llevarlo en etapas progresivas. Descubre cómo lo hemos logrado hacer en Casa Sauza®.

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Gestión del cambio en la Producción de Tequila

[fa icon="calendar'] 06-jul-2017 8:00:00 / por Servando Calderon publicado en Estrategia y Política

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Con toda la información existente en internet tenemos la facilidad de aprender cómo se realiza cualquier tarea para mejorar en lo que hacemos. La única constante de hoy en día es el cambio y cualquiera de nuestros colaboradores puede buscar el cambio en cómo hacemos el tequila con este tipo de investigación. Descubre por qué lo debemos hacer en la industria del tequila.

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Desafíos de la automatización de procesos de la Industria del Tequila

[fa icon="calendar'] 13-jun-2017 8:00:00 / por Servando Calderon publicado en Industria del Tequila, Mejora Continua

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Con el avance tecnológico disponible al día de hoy es posible automatizar todos los procesos en la Industria del Tequila; desde la producción del agave hasta la entrega del tequila envasado. Sin embargo el acceso a algunas tecnologías novedosas todavía está limitado por su costo y condiciones probadas, pero ya existen hoy en día. Descubre cómo lo estamos haciendo en Casa Sauza.
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La necesidad de la Gestión del cambio en la producción de Tequila

[fa icon="calendar'] 11-may-2017 8:00:00 / por Servando Calderon publicado en Mejora Continua

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Vivimos en una época apasionante para el desarrollo humano. Hoy más que nunca tenemos acceso de manera fácil y rápida a nuevos conocimientos en todos los ramos de la ciencia y tecnología. Si queremos saber cómo se elabora el Tequila, por ejemplo, podemos tener una muy buena idea desde la comodidad de nuestro hogar, escuela o trabajo e incluso en movimiento de un lugar a otro.

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Los retos de la automatización de procesos en la industria del tequila

[fa icon="calendar'] 24-abr-2017 12:06:55 / por Servando Calderon publicado en Industria del Tequila

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Una de las preguntas que más me hacen como directivo de Casa Sauza es: ¿Cómo la automatización mejora la competitividad y cómo decidir cuándo implementarla? Existen varios factores para poner en la balanza y tomar una decisión adecuada. Descubre cómo lo hacemos en Casa Sauza®.

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サウサ家のモノづくり精神による、テキーラ生産のイノベーション

[fa icon="calendar'] 01-dic-2016 12:59:55 / por Servando Calderon publicado en Industria del Tequila, Innovación

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イノベーションは、サウサ家のDNA(遺伝子)の一部である。1873年以降、サウサ一家ドン・セノビオ・サウサとその第一世代は、テクノロジーの統合、製造工業の新システム、及び我々の生産プロセスの商業化のパイオニアとして歩みを続けてきた。現在、サントリー・グループの一部を形成するにあたり、「アルコール飲料を生産するアート」というモノづくり生産の哲学を組み込み、理解することができている。それにより、創造性に基づいたイノベーションのための人財という哲学を実践している。

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