Sauza fusiona procesos tradicionales, la modernidad y automatización

"Hoy es un día especial para todos los que laboramos en Casa Sauza, y es que por fin inauguramos nuestra fábrica experimental llamada "Mi Alegría", donde pretendemos mostrar la convergencia de la modernidad con lo tradicionalista en los procesos", comentó Víctor Manuel Martínez Quezada de Relaciones Públicas y Educación de Marcas de Casa Sauza.

Viviendo un tour en Tequila con enfoque de innovación

Desde el 2008 me ha entusiasmado ser parte de la historia de Casa Sauza, y es que parte de mi labor ha sido desplegar la cultura del tequila, el consumo responsable y la mexicanidad inherente de nuestro elixir nacional. Como parte de esta difusión continua, siempre ha sido importante expresar y describir los procesos de una forma tangible concreta y pragmática para su mejor entendimiento.  Ahora con nuestra nueva fábrica experimental “Mi Alegría” podremos mostrar de mejor manera lo tradicional en un tour diferente.  Y es que lejos de ser un tour convencional, adentramos a la gente a que sea una experiencia completamente vivencial y ahora sensorial. Es aquí donde aprovechamos la ventaja de nuestros procesos para exponer la versatilidad de los procesos en la industria tequilera.

En Casa Sauza hemos adaptado las instalaciones para hacer que las experiencias sean más entretenidas, desde un jardín con muchas variedades del agave, un tour por fabrica con degustaciones y catados sensoriales con procesos modernos y ahora tradicionales, hasta culminar en el envase más moderno de Tequila. Al termino podrás vivir una de las mejores experiencias culinarias en una de las casonas con más historia en la región, “La Quinta Sauza” construida en 1836, de la mano de la genialidad de nuestro chef ejecutivo Karla Castro en el restaurante “La Cueva de Cenobio”.

Casa Sauza próximo en cumplir sus 150 aniversario

En cada etapa de estos casi 150 años Casa Sauza ha forjado un ojo clínico para cada uno de los procesos, desde minuciosas prácticas en el área agrícola, hasta productos que lideran los mercados a nivel mundial. En Sauza nos hemos fijado metas, metas que debemos superar cada día convirtiendo los procesos de todos los que trabajamos aquí en buenas prácticas y mejoras continuas. “Mi Alegría” promueve y muestra la evolución de la industria con la profesionalización y tecnificación de los procesos antiguos.

El Tequila, el mejor embajador de México

El tequila es un instrumento que todos los mexicanos hemos llevado y exportado al mundo. Es el embajador más importante de México y queremos enaltecerlo y por qué no, disfrutarlo con medida.  El tequila tiene esa herencia, ese legado, como el whisky, tiene ese romanticismo del vino o del coñac, sin embargo, tiene la versatilidad del ron y del vodka; eso es único en el mundo de bebidas de alta graduación alcohólica.