Procesos del Tequila

Pronóstico de ventas en la industria del tequila.

[fa icon="calendar'] 12-sep-2018 8:01:09 / por Juan Carlos Medina

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La Importancia de la Planeación del Mantenimiento.

[fa icon="calendar'] 05-sep-2018 11:00:00 / por Gisela Esmerio publicado en Planned Maintenance, Modernization, TPM, Tequila production

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 ¿Cómo podemos llevar una planeación de mantenimiento eficiente hoy en día con una demanda que tiene constante crecimiento? ¿Por qué es importante, además de la ejecución, hacer previamente la planeación? En este blog les comparto cómo manejamos la planeación del mantenimiento en Casa Sauza y menciono algunos de los beneficios que conlleva llevar a cabo esta planeación.

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Plantación mecanizada del agave

[fa icon="calendar'] 03-sep-2018 8:48:53 / por Ramón Rubio Cortés publicado en agricultura inteligente, Agave y Materia Prima

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La plantación del agave es la actividad que da inicio a un ciclo de retos y satisfacciones para lograr la producción de tequila.

Tradicionalmente, el agave se planta a mano, sean estas plantas convencionales o micropropagadas (plantas producidas con apoyo de técnicas de laboratorio). Sin embargo, aunque es una tarea noble, es muy desgastante físicamente hacerlo así, ya que durante el día se debe trabajar agachado y roturando el suelo para colocar las plantas. Esta posición es poco ergonómica y muy agotadora.

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El Agave, procesos para un cultivo excelente (Parte 2)

[fa icon="calendar'] 31-ago-2018 9:00:00 / por José Luis Pulido publicado en Cuidado del Agave, Producción del tequila

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En mi blog anterior, escribí sobre algunos de los procesos de producción de agave que llevamos a cabo para tener un cultivo de agave de la mejor calidad. Estos procesos nos ayudaron a obtener la certificación internacional para la calidad ISO 9001 y fueron los siguientes:

  1. Selección de Terreno
  2. Preparación
  3. Plantación

En este blog, les haré un resumen de los procesos que siguen en la producción de agave, para poder así entender todo lo que implica y reconocer la importancia de hacerlo bien y a la primera, con la finalidad de tener un cultivo excelente.

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Doble Destilado y Triple Destilado en los procesos del Tequila.

[fa icon="calendar'] 27-ago-2018 9:00:00 / por Erdeny Sánchez publicado en Procesos del Tequila, modernización procesos del tequila

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El objetivo de nuestro proceso es obtener un producto que cumpla con la NOM-006, la cual habla sobre las especificaciones del cliente y de que el producto pueda ser comercializado a nivel global.

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Complemento de Comercio Exterior en Casa Sauza

[fa icon="calendar'] 24-ago-2018 11:19:44 / por Irais Arreola publicado en Comercio Exterior

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En mi blog anterior ¿Por qué implementar el CFDI Complemento de comercio exterior? Mencioné acerca de este nuevo requisito legal para todos los exportadores y sus principales cambios en la facturación electrónica, por lo que en este blog les contaré como fue su implementación en Casa Sauza y los beneficios que hemos obtenido con este nuevo proceso.

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Añejamiento del Tequila y sus Mitos

[fa icon="calendar'] 20-ago-2018 9:00:00 / por Jorge Octavio Rivera publicado en Tequila Sauza

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En los más de 18 años que tengo de trabajar en la industria tequilera, me ha tocado escuchar un sin fin de dudas sobre el proceso de añejamiento del tequila. En este blog mencionaré algunas de las más frecuentes y trataré de esclarecerlas desde mi punto de vista. 

 

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Agricultura 4.0 en la industria tequilera

[fa icon="calendar'] 17-ago-2018 9:00:00 / por Lourdes Gutiérrez publicado en agricultura inteligente

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La tecnología se ha infiltrado tanto en la agricultura, que pudiera decirse que ésta ya no es una actividad artesanal y que hoy en día se presenta como un trabajo de precisión y calidad, cada vez más especializado.

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¿Cómo logré un gran desempeño laboral en Casa Sauza?

[fa icon="calendar'] 15-ago-2018 9:00:00 / por David Juárez publicado en GPTW, Casa Sauza

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Mi trayectoria dentro de Casa Sauza

Soy David Juarez Flores, Coordinador de Línea de Envasado y orgullosamente trabajo para Casa Sauza. Desde joven fue mi mayor sueño entrar a trabajar en alguna tequilera, en especial en esta gran empresa o en Cuervo, porque las consideraba de mayor prestigio.

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La importancia de la Polinización en la Agricultura incluido el Agave.

[fa icon="calendar'] 13-ago-2018 9:00:00 / por Gerardo Padilla publicado en agricultura inteligente, Cuidado del Agave

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En este Blog, les hablare de la importancia de la polinización de los campos agrícolas donde incluiremos también el agave azul, parte fundamental como la materia principal para la elaboración de nuestro producto.

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