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Los tequilas premium de Casa Sauza son sinónimo de calidad y tradición. Pero, ¿qué es lo que realmente los distingue de otros tequilas? La respuesta consta de una serie de características que definen su calidad inigualable.
1. Selección Rigurosa de Agave
El corazón de un tequila premium de Casa Sauza es el agave tequilana weber variedad azul, seleccionado cuidadosamente por su calidad y madurez. Este ingrediente clave se cultiva en los campos de Jalisco, donde las condiciones climáticas y el suelo volcánico aportan características únicas al tequila.
2. Proceso Artesanal
La elaboración de tequilas premium en Casa Sauza sigue siendo un proceso artesanal, donde la atención al detalle es primordial. Desde la cocción lenta del agave hasta la destilación en alambiques de cobre, cada paso se realiza con meticulosidad para garantizar la pureza y el sabor del tequila.
3. Añejamiento Estratégico
Los tequilas premium de Casa Sauza, como el Hornitos Black Barrel, triplemente añejado en barricas de roble quemadas y tostadas al estilo escocés, lo que les confiere notas de whiskey. Este proceso de añejamiento es cuidadosamente monitoreado para lograr el equilibrio perfecto entre el carácter del agave y las notas de madera.
4. Autenticidad y Pureza
Los tequilas premium de Casa Sauza se distinguen por su autenticidad y pureza. La suave extracción utilizada permite una eficiencia en los sabores y mejores azúcares, resulta en un perfil, más puro que se mantiene fiel a sus raíces y a su esencia.
5. Innovación y Sostenibilidad
A pesar de su arraigo en la tradición, Casa Sauza continúa innovando. Desde la adopción de pequeños hornos para el proceso de cocimiento hasta la introducción de tequilas reposados en los años cincuenta, cuando esta "clase" empezó en los años setenta. Casa Sauza ha mantenido su compromiso con el corazón del agave mediante una extracción suave que no altera de base sus sabores fundamentales.
La marca se esfuerza por implementar prácticas sostenibles en su producción, asegurando así la preservación del medio ambiente y la calidad de sus tequilas premium.
En resumen, los tequilas premium de Casa Sauza son el resultado de una cuidadosa selección de ingredientes, un proceso artesanal, un añejamiento estratégico, y un compromiso con la autenticidad y la sostenibilidad. Estos elementos se combinan para crear tequilas excepcionales que son apreciados por conocedores en todo el mundo.
