Procesos del Tequila

Planificación del mantenimiento

[fa icon="calendar"] 09-jun-2017 8:00:00 / por Raúl Soto Covarrubias

Mantenimiento preventivo en Casa SauzaLa planificación del mantenimiento es una actividad importante que permite a los supervisores del área de proceso o personal de mantenimiento realizar las actividades planeadas en tiempo y forma a los activos. Descubre cómo lo hacemos en Casa Sauza.

Para la planeación del mantenimiento se requiere de realizar algunas actividades que se enlistan a continuación y de las que sólo se produndizará en dos en este blog:

  1. Que permitan a la persona encargada de realizar la intervención de mantenimiento, identificar el activo.
  2. Qué tipo de activo es el que recibirá la intervención (Maquinaria, edificio, equipo de IT, etcétera).
  3. Qué actividad se estará realizando al activo.
  4. Qué materiales se requerirán para cada tarea planeada.
  5. Que tiempo se empleará en cada tarea planeada.
  6. Qué número de personas se requerirán de acuerdo a la especialidad de cada tarea.
  7. Cuál es el tiempo requerido para la intervención.

1. Identificar el activo

Se tiene que establecer una forma de identificar los activos de la manera que podamos saber la ubicación técnica y por medio de la codificación en el equipo, saber de forma rápida dónde se encuentran instalados los equipos en las diferentes áreas de proceso.

Para establecer la ubicación técnica de las áreas de proceso se debe identificar las áreas de proceso "master". Por ejemplo: Dividir las áreas de la planta en procesos. Por lo tanto las ubicaciones técnicas quedarán de la siguiente nomenclatura:

  • 1er. Nivel XX- Nombre de la Planta General
  • 2º. Nivel XX-01- Proceso I
  • XX-02- Proceso II
  • XX-03-Proceso III

Estableciendo las ubicaciones técnicas de la Planta General, el siguiente paso será establecer dentro de las ubicaciones los sectores que en esta área se encuentran y se enumeraran con un consecutivo de número o letras de acuerdo a cómo lo definas, es decir, de la mejor forma para tu control aumentando un 3er nivel en la nomenclatura, por ejemplo:

En el sector del proceso I se encuentran las diferentes sub áreas:

  • Sub área I
  • Sub área II
  • Sub área III
  • Sub área IV
  • Sub área V

Entonces podemos agregar estas áreas a la estructura de la ubicación técnica quedando de la siguiente manera.

  • 1er. Nivel XX Nombre de la Planta General
  • 2º. Nivel XX-01- Proceso I
  • 3er. Nivel XX-01-01- sub área I
  • XX-01-02- sub área II
  • XX-01-03- sub área III
  • XX-01-04- sub área IV
  • XX-01-05- sub área V

Siguiendo este mismo ejemplo se definen las ubicaciones técnicas de los siguientes procesos con sub áreas:

  • XX-02- Proceso II
  • XX-03-Proceso III

2. Qué tipo de activo es el que recibirá la intervención

Para identificar el activo que recibirá el mantenimiento debemos establecer la forma de clasificarlos definiendo una codificación:Debes crear un código para la identificación de los equipos, podemos realizarlo con máximo de 5 caracteres compuestos de letras y números.

El primer carácter inicia con letra e indica la codificación de la sub área (ver inciso a-f de la ilustración inferior); la segunda y tercer letra, que en algunos casos corresponden al tipo de equipo que ha sido clasificado previamente y al final un número consecutivo con 2 dígitos de acuerdo a número de activos que tengas instalado; este mecanismo debe ser independiente para cada sub área.

Clasificación de sub áreas:

La planta se ha dividido en las siguientes sub áreas para facilitar su codificación:

  • a) E= Sub área
  • b) C= Sub área
  • c) F = Sub área
  • d) D = Sub área
  • e) G = Sub área
  • f) S = Sub área

Los equipos se han clasificado en diferentes tipos, para lo cual se les ha asignado una letra correspondiente al tipo de equipo:

planificacion mantenimiento casa sauza

Esta clasificación de los equipos tú la puedes definir. Es importante no cambiarlas de manera frecuente, de lo contrario te afectará en tu control de mantenimiento.

El objetivo de codificar los equipos es facilitar la identificación del activo tanto por los responsables del área de operación, así como para su alta y control en los sistemas de Mantenimiento Planeado.

Ejemplo general para la identificación del Activo

Si hablamos de la ubicación técnica de Proceso I y en la sub área I se encuentran instalados diferentes equipos de operación:

  • Desgarrador 1,
  • Desgarrador 2,
  • Desgarrador 3,
  • Molino de masa, etc.

Punto No. 1 Establecimos la ubicación técnica de los procesos y sub áreas.

Punto No.2 Elaboraremos una codificación del activo quedando de la siguiente manera:

  1. Ubicación Técnica:
  2. Equipo: Desgarrador 1.

Recordado la nomenclatura: El primer caracter inicia con letra e indica la codificación de la sub área (ver inciso a-f); la segunda y tercer letra, que en algunos casos corresponden al tipo de equipo que ha sido clasificado previamente y al final un número consecutivo; este mecanismo es independiente para cada área.

Datos Requeridos para la codificación de equipos:

  • Ubicación del sub área a la que pertenece el activo

E= Sub área I (Me indica el nombre establecido a la sub área de proceso)

  • Nombre del equipo a registrar: (Ver clasificación de equipos que letra corresponde al equipo)

D= Desgarradoras

  • No. Consecutivo para identificar el activo: 01.

El código del equipo quedará de la siguiente forma

  • ED01 = Desgarrador No.1
  • ED02 = Desgarrador No.2
  • ED03 = Desgarrador No.3
  • EM01 = Molino de Masas

Si se lee de forma rápida se entenderá que el equipo con código ED01 se encuentra en la sub área I, se refiere a una desgarradora y su numeración de forma continua e inequívoca (01), dará la confianza al personal de mantenimiento a realizar las actividades planeadas en su orden de trabajo. Estructuralmente por cada ubicación técnica tendremos diversos equipos registrados y de esta manera un control de los activos, logrando su historial de mantenimiento como los costos que se puedan generar por refacciones o servicio.

Estructuralmente:

  • 1er. Nivel XX Nombre de la Planta General
  • 2º. Nivel XX-01- Proceso I
  • 3er. Nivel XX-01-01-Sub área I

Equipos registrados en la sub área:

  • ED01 = Desgarrador No.1
  • ED02 = Desgarrador No.2
  • ED03 = Desgarrador No.3
  • EM01 = Molino de Masas

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Temas: Mantenimiento planeado

Raúl Soto Covarrubias

Escrito por Raúl Soto Covarrubias

Líder Especialista de Mantenimiento 26 años colaborando con Casa Sauza Proyectos: Instalación del difusor para el proceso del tequila, torre desmetilizadora, ahorro de energía calorífica. Pasatiempos: Aficionado al fútbol soccer.

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