Procesos del Tequila

Seguridad en los laboratorios durante el manejo de sustancias químicas

[fa icon="calendar"] 10-nov-2017 8:00:00 / por Everardo Yañez

 Seguridad manejo químicos Casa Sauza

En la industria y en los laboratorios de procesamiento de productos para consumo alimenticio, es necesario el manejo de sustancias químicas, pero a causa de su naturaleza reactiva necesitamos tener el cuidado y respeto para cada tipo de agente químico.

Si hablamos de un manejo y cuidado especifico de sustancias químicas en Casa Sauza, esta información es proveída por personal de Seguridad, Higiene y Ecología la cual se basa en regulaciones actuales que nos aportan la información necesaria para el propio manejo de todas las sustancias.

En el laboratorio de Casa Sauza no es la excepción, tenemos muchos agentes químicos que tienen las propiedades que los hacen peligrosos y pueden provocar fuego, explosiones y/o riesgos a la salud como intoxicaciones o quemaduras. Para la gestión de estos agentes químicos y para su óptimo manejo tenemos una cadena de seguimiento, esta nos provee la trazabilidad con toda la información necesaria para tomar el correcto seguimiento y la mejor manera de trabajar y poder reducir la probabilidad de un accidente a un nivel aceptable y reducir las consecuencias a niveles mínimos en caso accidente.

Primero inicia con la llegada del agente químico a nuestra compañía. Necesitamos solicitar la hoja de seguridad, solamente así nuestra sustancia podrá entrar. No todas las sustancias químicas son consideradas peligrosas, pero es necesaria la hoja de seguridad para todos los productos.

La hoja de seguridad necesitará contener y cumplir con todos los puntos solicitados en la regulación vigente. Revisamos primero que el rombo de seguridad contenga:

 

Rombos de seguridad en Casa Sauza

Niveles de riesgo y su clasificación

Nivel de riesgo 4, severamente peligroso

Nivel 4 de riesgo para la salud

  • Para una o más exposiciones repetidas puede causar daño permanente.

Nivel 4 de riesgo de inflamabilidad

  • Sustancias que se vaporizan rápida o completamente a presión atmosférica ya temperatura.
  • Ambiente normal o que se dispersan fácilmente en el aire y queman fácilmente.

Nivel 4 de riesgo de reactividad

  • Son fácilmente capaces de detonar o explosivo detonación o reacción explosiva a temperaturas y presiones normales.

Nivel 4 de riesgo específico

  • OXY Oxidante.

Nivel de riesgo 3, seriamente peligroso

Nivel 3 de riesgo para la salud

  • Lesión sería probablemente para llamar la atención y el doctor del tratamiento. Muy irritante o con efectos reversibles sobre la piel o la córnea.

Nivel 3 de riesgo de inflamabilidad

  • Líquidos y sólidos que pueden quemarse en casi todas las condiciones de temperatura ambiente.

Nivel 3 de riesgo de reactividad

  • Sustancias que por sí mismas son capaces de detonación o descomposición con explosivos de reacción, pero que requieren una fuente de iniciación o deben ser calentadas.

Nivel 3 de riesgo específico

  • ACID Ácido
  • ALK Alcali

Nivel de riesgo 2, moderadamente peligroso

Nivel 2 de riesgo para la salud

  • Puede causar lesiones temporales o menores. Moderadamente irritante, reversible en 7 días.

Nivel 2 de riesgo de inflamabilidad

  • Sustancias que deben ser precalentadas moderadamente o expuestas a temperaturas.
  • Ambiente, antes de que se produzca la ignición. Las sustancias de este grado de clasificación no forman atmósferas peligrosas con aire bajo condiciones.

Nivel 2 de riesgo de reactividad

  • Sustancias que sufren fácilmente un cambio químico violento a altas temperaturas y altas presiones.

Nivel 2 de riesgo específico

  • COR Corrosivo
  • W No usar agua
  • Radiación

Nivel de riesgo 1, ligeramente peligroso.

Nivel 1 de riesgo para la salud

  • Irritación o posible lesión reversible. Ligeramente irritante, reversible en 7 días.

Nivel 1 de riesgo de inflamabilidad

  • Sustancias que deben precalentarse antes de la ignición.
  • Requieren un precalentamiento bajo cualquier temperatura ambiente o ignición y combustión.

Nivel 1 de riesgo de reactividad

  • Sustancias que por sí mismas son normalmente estables, pero que pueden volverse inestables a ciertas temperaturas y presiones.

Nivel de riesgo 0, mínimamente peligroso

Nivel 0 de riesgo para la salud

  • No presenta un riesgo para la salud. Esencialmente no irritante.

Nivel 0 de riesgo de inflamabilidad

  • Sustancias que no se queman, estos incluyen cualquier material que no se quema en el aire.

Nivel 0 de riesgo de reactividad

  • Sustancias que por sí mismas son normalmente estables, incluso en condiciones de calentamiento.

Cada una de las partes del rombo de seguridad están divididas en diferentes niveles de riesgo, en la siguiente tabla.

Hay más pasos en la cadena de seguimiento para sustancias químicas, si quieres conocerlas, síguenos en nuestra siguiente artículo sobre el tema.

Referencias:

NOM-018-STPS-2000, Sistema para la identificación y comunicación de peligros y riesgos por sustancias químicas peligrosas en los centros de trabajo. 

Te invitamos a que vengas y conozcas más sobre nuestros procesos de fabricación del tequila. ¡Te estamos esperando!

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Temas: Seguridad, salud y medio ambiente (SHE)

Everardo Yañez

Escrito por Everardo Yañez

Químico con más de 8 años en Casa Sauza y su pasatiempo son los proyectos.

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