Procesos del Tequila

¿Cómo saber qué herramientas de mejora continua usar en mi empresa?

[fa icon="calendar"] 01-sep-2017 8:00:00 / por Elizabeth Padilla

Elizabeth Padilla

Herramientas de mejora continua en Casa SauzaComo lo mencionaba mi compañero Leonardo en blogs pasados la mejora continua…“brinda muchas bondades que nos ayudan a ser más eficientes y poder transmitir esta eficiencia al cliente.” ¿Pero cómo saber qué herramientas implementar?

Si se conocen y tienen muchísimas herramientas de mejora, eso querido amigo, es uno de los retos a enfrentar; pero también la resistencia al cambio, la disciplina de seguir rigurosamente una metodología, y el conocimiento de las diversas metodologías.

Pero no hay que desistir, debemos obtener ventaja y reforzar nuestro equipo con las múltiples habilidades y conocimientos para un fin común:

“LA MEJORA”

Regresemos a la pregunta de este blog:

¿Cómo sabemos que herramientas utilizar dentro de nuestra empresa?

Esa es una pregunta difícil de contestar, pero les contaré como la contestamos en nuestra Casa Sauza. Espero que te dirija hacia lo que tú estás buscando para tu empresa o para uso personal.

En efecto no te sorprendas, la mejora no sólo se aplica en el ámbito laboral sino que también en lo personal. También puede ser que este contenido te lleve a tener la visión para implementar algo similar o mejor que lo que tenemos.

Al dar inicio la implementación de TPM en Casa Sauza se conformaron equipos de trabajo llamados pilares en los que se aprovecha la diversidad de talento de todas las áreas dentro de la empresa.

El pilar de Mejora Enfocada es el encargado de determinar qué pérdidas atacaremos en cada área para lograr los objetivos, desde la operación en piso hasta las áreas administrativas, así como las metodologías que utilizamos para lograr de la manera más óptima a los resultados esperados.

Cada una de las herramientas que se menciona a continuación es manejada por diferentes compañeros de la empresa. Ellos son los “Champions” y por su dominio de alguna metodología son los encargados de transmitir el conocimiento al resto de los miembros de la empresa.

Lo que sigue es una lista de las herramientas de mejora que se conocen y se manejan dentro de la empresa:

  • Análisis de causa efecto
  • Diagrama de Pareto
  • Análisis de Causa raíz
  • Diagrama de árbol
  • Diagrama de dispersión
  • Histograma
  • Análisis ¿Por qué? ¿Por qué?
  • SMED
  • 6 GEN’S
  • 12 Pasos
  • Ciclo infinito
  • AMEF
  • Análisis P-M
  • Control Estadístico de Procesos
  • PDCA
  • Poka yokes
  • Value Stream Mapping
  • 5’s
  • Trabajo Estandarizado
  • Set up reduction /SMED
  • Kanban
  • Heijunka
  • Makigami
  • Jidoka

Como pueden ver utilizamos herramientas de Lean, TPM y de 6 Sigma. Aunque normalmente nuestro punto de partida es el ciclo de Deming PDCA, que además es parte del despliegue del Ciclo Infinito, la herramienta básica para el Mantenimiento de la Calidad en el enfoque de TPM.

Es importante mencionar que Casa Sauza ante la multiplicidad de opciones al implementar diversos sistemas y herramientas decidió unificar actividades de una manera eficiente, integrando todo en nuestro Sistema Operativo Sauza (SOS) el cual incluye las herramientas de mejora.

En Blogs posteriores hablaremos de algunas de estas metodologías de lo general a lo particular y como o en qué casos se han aplicado.

Te invitamos a que vengas y conozcas más sobre nuestros procesos de fabricación del tequila. ¡Te estamos esperando!

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Temas: Mantenimiento a la calidad

Elizabeth Padilla

Escrito por Elizabeth Padilla

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