4 reglas que se deben cumplir en el proceso de filtrado del tequila

Una de las últimas etapas del proceso de creación del tequila, indispensable para lograr un producto puro y sin defectos sensoriales. Eliminar impurezas es el único objetivo del filtrado, que se realiza en 2 etapas del proceso de creación del tequila: justo después de la destilación y antes del envasado. Si se realiza correctamente, el proceso de filtración no modifica la esencia del tequila, sino que realza sus características únicas.