Historia de Tequila Sauza: Legado de Tres Generaciones que Transformaron una Industria

Orígenes: Primera generación

La Visión de un Pionero (1873-1909) La industria del tequila en México debe gran parte de su éxito global al legado de la familia Sauza, cuyas contribuciones han sido fundamentales durante más de 150 años. La historia comienza con Cenobio Sauza, un joven emprendedor de Teocuitatlán, Jalisco, quien, tras la pérdida de su padre, hecho que lo impulsó a probar suerte en la entonces progresista Villa de Tequila, sin imaginar que aquí su vida cambiaría creando una industria para siempre.

En 1873, después de adquirir experiencia en el cultivo de agave y la producción de mezcal bajo la tutela de Don José Antonio Gómez C., Don Cenobio Sauza adquirió la destilería La Antigua Cruz, rebautizándola como "La Perseverancia" nombre que reflejaba los valores de dedicación y excelencia que definirían su legado.

• Innovador visionario: Estableció que el auténtico tequila debía elaborarse exclusivamente con agave azul, principio que décadas después se consolidaría en la Denominación de Origen del Tequila (1974) que impulsaría su nieto.
• Pionero en exportación: Ese mismo año, envió las primeras barricas de tequila a Estados Unidos, marcando el inicio de la internacionalización de la bebida.
• Líder multifacético: Expandió sus operaciones con un depósito en Mazatlán, introdujo las primeras botellas de vidrio (fabricadas en Monterrey) e incursionó en minería y ganadería fundando la asociación “Las Clases Productoras”
• Primer tequilero en utilizar torres continuas en la destilación, homogenizando el perfil de los sabores que en ese entonces eran tan variados
• Héroe comunitario: no sólo fue un hombre brillante para los negocios, sino que, además, la historia y la patria le permitieron convertirse en héroe, cuando a sus 31 años, al lado de Sixto Gorjón, defendieron con una resistencia sin igual a la población de Tequila contra las huestes vandálicas de Miguel Lozada, logrando así el título de ciudad a la villa de Tequila, más tarde, se desempeñó como presidente municipal.

Consolidación: Segunda Generación

La era de Don Eladio Sauza (1909-1946) Tras el fallecimiento de Don Cenobio en 1909, su hijo Eladio asumió el liderazgo, quien durante los primeros años al frente de la empresa amplió y modernizó La Perseverancia.
consumo del tequila en la difícil época de la Revolución Mexicana.

Don Eladio aprendió de su padre que su tequila debía competir en el mundo de las bebidas espirituosas, por lo que inscribió sus tequilas en certámenes y exposiciones, logrando galardones y recompensas que consagraron universalmente la calidad de Tequila Sauza. Creó una marca a la que llamó “Mexican Whiskey Sauza”, con el que quiso hacer entender al consumidor norteamericano que el tequila era un destilado tan fino como el whiskey o más. Además de la destilería, Eladio incursionó en el negocio de los lácteos al establecer la Cremería Moderna, que fabricaba la mantequilla Modelo, que cubrió una época en la repostería de Jalisco en los años 30´s.

Al morir Don Eladio, le sucede en el cargo su hijo Don Francisco Javier Sauza, quien representó la Tercera Generación y fue el último miembro de la dinastía de Sauza.

• Expansión agrícola: Duplicó las plantaciones de agave en Los Altos de Jalisco, garantizando materia prima de calidad.
• Resiliencia en tiempos difíciles: Mantuvo el prestigio de la marca durante la Revolución Mexicana y promovió el tequila en certámenes internacionales, ganando reconocimientos que validaron su calidad.
• Visionario cultural: En 1932, fundó la primera estación de radio comercial en Guadalajara (XEB) y, en 1942, cofundó el periódico El Occidental.

Modernización y Legado Global tercera Generación

Don Francisco Javier Sauza (1946-1976) Al asumir la dirección general de Destilería La Perseverancia en 1946, Don Javier —tercera generación de la dinastía— transformó la empresa en un referente internacional bajo la razón social Tequila Sauza S.A. de Jalisco. Con gran visión de negocios como su padre y abuelo, decidió modernizar la producción para elevar la excelente fama que los consumidores le otorgaban a la marca. Promovió la fabricación de nueva tecnología en el mercado, utilizando torres de destilación continua, trapiches y tanques de cocimiento. Mejoró los procesos de llenado y etiquetado y modernizó el laboratorio de control de calidad. También estableció un departamento agrícola de Tequila Sauza, a fin de mejorar el cultivo de agave, de esa manera se mantuvieron las plantas libres de enfermedades y se obtuvo una insuperable calidad en la materia prima del tequila.

Fue Don Francisco Javier quién promovió la Denominación de Origen para el tequila, recibiendo reconocimiento mundial por ello. Dicha denominación indica que, por norma, el Agave tequilana Weber, variedad azul, materia prima para producir tequila, debe ser cultivado dentro de la zona protegida por la declaratoria de la denominación que incluye los estados de Jalisco, Nayarit, Michoacán, Guanajuato y Tamaulipas.

• Innovaciones Revolucionarias con tecnología de vanguardia: Implementó alambiques de cobre y mezclas con torres de destilación continua, trapiches modernos y tanques de cocción, elevando la calidad y eficiencia.
• Control de calidad: Estableció un laboratorio especializado y optimizó procesos de llenado y etiquetado.
• Agricultura sustentable: Creó un departamento agrícola para mejorar el cultivo de agave, garantizando materia prima libre de enfermedades.
• Marcas Icónicas y Logros y lanzamientos históricos:
  • Sauza Hornitos (1950): Un homenaje a los hornos tradicionales de agave.
  • Conmemorativo (1963): Celebración de la tradición familiar, tequila que celebraba los XC aniversario de la fundación de La Perseverancia, así como un buen augurio presidencial para Don Adolfo Lopez Mateo
  • Tres Generaciones (1973): Su obra maestra, símbolo del legado Sauza y des sus tres importantes linajes.
• Cultura y Comunicación A través de sus radiodifusoras (XEW y XEWW), produjo Noches Tapatías", programa que: Estrenó canciones emblemáticas y reveló talentos artísticos como Jorge Negrete y Lola Beltrán.
• Transición y Expansión Global (1976-Presente) 1976-1977

Con tenacidad, liderazgo y profundo orgullo, virtudes comunes a las tres generaciones, Don Francisco Javier Sauza dio a la marca un gran reconocimiento nacional y en el extranjero. Entre 1976 y 1977, Don Francisco Javier decidió vender parte de sus acciones a una empresa dedicada a la distribución de bebidas alcohólicas, Casa Pedro Domecq. Al morir Don Francisco Javier, Casa Pedro Domecq se convirtió en el dueño totalitario de la empresa y en el año de 1993, la empresa Domecq es comprada por el grupo inglés Allied Lyons para convertirse en Allied Domecq, quien entonces adquiere la propiedad de Tequila Sauza, sus marcas, instalaciones y plantaciones de agave.

En el año 2005, este grupo vende sus propiedades y son adquiridas por la corporación norteamericana Jim Beam, una empresa del grupo Fortune Brands. Este consorcio forma parte del grupo Beam Global Spirits & Wine, Inc. quien es la actual propietaria de Sauza para todo el mundo. Desde el año 1990- hasta el año 2020 Casa Sauza es la tequilera #2 a nivel mundial en ventas y volúmenes de producción. Siendo el año 2012 un parteaguas al ser reconocido con el premio Nacional de Calidad. En 2014 Beam es adquirido por Suntory Holdings para entonces en el 2024 rebautizar la compañía como SUNTORY GLOBAL SPIRITS, convirtiéndose en la compañía de elaboración de bebidas de consumo tanto de producción como en ventas la #3.

En el año 2018 una de las marcas más emblemáticas de la fábrica La Perseverancia Hornitos, crece con ventas superiores al 1millón de cajas. Actualmente Casa Sauza es referente en la industria siempre de la mano de su característica calidad, desarrollo de su gente y atención al medio ambiente.

Nuestro lema y portafolio: “Desarrolla productos de calidad con la tradición de la modernidad”