Chef Karla Irlette Castro Reynoso

Laboro en D`REY desde hace 8 años. Hace 4 años que terminé mi carrera profesional como chef. Realicé mis prácticas profesionales en España hace 4 años con Martin Berazategui, y en Playa del Carmen hace 6 años, en el hotel Royal Hideaway, y en algunas otras cocinas actualmente. En colaboración con Quinta Sauza, creamos el restaurant La Cueva de Don Cenobio.

Mexican Food to Celebrate this September 16th

Let me introduce myself, I'm chef Karla Irlette Castro Reynoso, Executive Chef of La Cueva de Don Cenobio, Sauza's Reaturant. I will tell you about one of the most important dates for us Mexicans, the night of September 15th, in which we shout "Long live Mexico!" to remember the one who started the battle for the Independence of Mexico, priest Miguel Hidalgo.

Typical Food for the Celebration of the Day of the Dead

We are at the end of October and the excitement and the characteristic smell of the cempasúchil...