Casa Sauza

Chef Karla Irlette Castro Reynoso

Laboro en D`REY desde hace 8 años. Hace 4 años que terminé mi carrera profesional como chef. Realicé mis prácticas profesionales en España hace 4 años con Martin Berazategui, y en Playa del Carmen hace 6 años, en el hotel Royal Hideaway, y en algunas otras cocinas actualmente. En colaboración con Quinta Sauza, creamos el restaurant La Cueva de Don Cenobio.

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Comida típica para celebrar el día de muertos

[fa icon="calendar'] Oct 29, 2019 10:00:00 AM / por Chef Karla Irlette Castro Reynoso publicado en Eventos Sauza, Día de muertos

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Estamos a mediados de octubre y ya comienza la emoción y el característico olor a flor de cempasúchil, pan de muerto, chocolate caliente, propios de la tradición mas cercana a nuestras raíces.

En esta fiesta mexicana, no festejamos ni batallas ganadas, ni nacimientos, ni días memorables. México se viste nuevamente de folclor y tradición, pero en este día festejamos que la muerte sea parte de la vida y honramos a todos nuestros difuntos.

 

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Comida mexicana para celebrar este 16 de septiembre

[fa icon="calendar'] Sep 3, 2019 11:01:00 AM / por Chef Karla Irlette Castro Reynoso publicado en Eventos, Restaurante, 16 de septiembre

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Soy la chef Karla Irlette Castro Reynoso, Chef ejecutiva de La Cueva de Don Cenobio. Les platicaré sobre una de las fechas más importantes para nosotros los mexicanos, la noche del 15 de septiembre en la que gritamos “¡Viva México!" para recordar a quien diera inicio a la batalla por la independencia de México, al cura Miguel Hidalgo.

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