En Casa Sauza siempre se ha tenido como pilar importante la innovación y para el área agrícola esto no es la excepción. Llevamos más de 15 años optimizando los procesos agrícolas para obtener las mejores plantas y producir el mejor tequila. La innovación en el campo ha permitido mejorar los procesos en el manejo agrícola, facilitando las actividades y reduciendo los riesgos a que se exponen los trabajadores en la industria tequilera. Así mismo se ha logrado mecanizar labores que permiten establecer plantaciones en lugares donde la mano de obra es escasa.
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