Desde el año 1990 empezaron los entrenamientos en Casa Sauza con la llamada calidad total. Fue un año de capacitación constante y apoyo al trabajador. Se desarrollaron muchos casos de mejora en áreas de producción. Durante varios años, se innovaron equipos, entre los grandes retos uno de ellos fue el desplazamiento del área de envasado de la ciudad de Guadalajara a Tequila. En todo este tiempo se ha tenido capacitación para los operadores por los constantes cambios y necesidades de Casa Sauza.
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