En mi experiencia en la industria tequilera es muy importante considerar cómo algunos elementos se ligan dentro de las áreas de proceso y dan origen a fallas. Éstas deben ser analizadas y controladas para eliminar re-procesos costosos en la industria. En este artículo, voy a hablarte acerca de la importancia de considerar estos elementos dentro del proceso, y cómo de manera integral e individual debemos analizar los mismos para obtener un proceso sin fallas.
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