Erika García

Q.F.B. Erika García Soy parte de Casa Sauza desde hace 10 años, actualmente estoy en el Departamento de Desarrollo de Manufactura en el área de Aseguramiento de la calidad, soy integrante del subcomité de Laboratorios Acreditados del Consejo Regulador del Tequila (CRT).

Definiendo la calidad de un tequila

Como habitante de la ciudad de Tequila diariamente escucho en los establecimientos de venta del producto que dicen ofrecer “Tequilas de Calidad”. Incluso alguno de ellos afirman que en su establecimiento está el de mejor calidad y considerando la diversidad de marcas de tequila que podemos encontrar en estos establecimientos, me pregunto ¿a qué le llaman un Tequila de Calidad.