"Hoy es un día especial para todos los que laboramos en Casa Sauza, y es que por fin inauguramos nuestra fábrica experimental llamada "Mi Alegría", donde pretendemos mostrar la convergencia de la modernidad con lo tradicionalista en los procesos", comentó Víctor Manuel Martínez Quezada de Relaciones Públicas y Educación de Marcas de Casa Sauza.
En Casa Sauza hemos adaptado las instalaciones para hacer que las experiencias sean más entretenidas, desde un jardín con muchas variedades del agave, un tour por fabrica con degustaciones y catados sensoriales con procesos modernos y ahora tradicionales, hasta culminar en el envase más moderno de Tequila. Al termino podrás vivir una de las mejores experiencias culinarias en una de las casonas con más historia en la región, “La Quinta Sauza” construida en 1836, de la mano de la genialidad de nuestro chef ejecutivo Karla Castro en el restaurante “La Cueva de Cenobio”.
En cada etapa de estos casi 150 años Casa Sauza ha forjado un ojo clínico para cada uno de los procesos, desde minuciosas prácticas en el área agrícola, hasta productos que lideran los mercados a nivel mundial. En Sauza nos hemos fijado metas, metas que debemos superar cada día convirtiendo los procesos de todos los que trabajamos aquí en buenas prácticas y mejoras continuas. “Mi Alegría” promueve y muestra la evolución de la industria con la profesionalización y tecnificación de los procesos antiguos.
El tequila es un instrumento que todos los mexicanos hemos llevado y exportado al mundo. Es el embajador más importante de México y queremos enaltecerlo y por qué no, disfrutarlo con medida. El tequila tiene esa herencia, ese legado, como el whisky, tiene ese romanticismo del vino o del coñac, sin embargo, tiene la versatilidad del ron y del vodka; eso es único en el mundo de bebidas de alta graduación alcohólica.