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title: Tequila  vs Tequila 100%
description: ¿Estas buscando la diferencia entre un tequila mixto o tequila vs un tequila 100%? Descubre la diferencia y los mitos que existen alrededor de esta clase de ...
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# [Tequila  vs Tequila 100%](https://www.casasauza.com/todo-sobre-tequila/tequila-mixto-vs-tequila-cien-por-ciento)

 Escrito por [Fernando Ávila](https://www.casasauza.com/todo-sobre-tequila/author/fernando-ávila) | 29-mar-2017 22:42:49

Existe mucha confusión e ideas erróneas sobre las diferencias entre un tequila mixto o tequila y un tequila cien por ciento de agave. ¿Cuál es mejor y cuales diferencias existen entre uno y otro? En este artículo te explicamos sobre estas dos categorías.

## ¿Cómo saber si tenemos un tequila o tequila 100% de agave?

La **manera correcta** de referirnos al **tequila mixto es simplemente tequila**. Este es un acuerdo que se tomó en la industria tequilera junto con el Consejo Regulador del Tequila. Así está referido en la norma oficial y aunque mucha gente lo conoce por la palabra mixto lo podremos **distinguir en la etiqueta** de una botella como **tequila** porque no tendremos una leyenda diciendo que es un tequila cien por ciento de agave.

## ¿Cuál es la diferencia entre tequila vs tequila 100%?

Lo que marca **la diferencia es la composición de azúcares** que se fermentan. En el caso del **tequila 100%** Agave, como su nombre lo indica, todas las azúcares que se fermentan provienen del agave Tequilana Weber, variedad Azul. Para un **tequila** la Norma indica que por lo menos el **51%** de los azúcares que se fermentan son provenientes del agave, complementando el resto con azúcares de otra fuente.

## ¿Cuál es mejor, el tequila o el tequila 100%?

De manera natural, esperamos que las **notas sensoriales** de un **tequila cien por ciento** son **más acentuadas al olor y el sabor del agave**; en el **tequila** esas **notas** pueden estar un poco más **atenuadas**. Sin embargo, un buen maestro destilador sabrá controlar todos los procesos del tequila para que en cualquiera de las dos categorías sean notables las características de agave, teniendo un producto de calidad, sean tequilas blancos, jóvenes, reposados o añejos

Por lo tanto **un tequila no es necesariamente de menor calidad** **que un tequila 100%** y es capaz de presentar un perfil sensorial perfectamente calificado si se cuida la calidad de los procesos de producción.

Te invitamos a que conozcas los [**perfiles sensoriales de los tequilas**](http://t.sidekickopen06.com/e1t/c/5/f18dQhb0S7lC8dDMPbW2n0x6l2B9nMJW7t5XX48q5T10W63JVZ08rl4j6W2zhrDH56dz_rf3_ZVXq02?t=http%3A%2F%2Fwww.casasauza.com%2Ftodo-sobre-tequila%2Fcomo-saber-cual-es-el-mejor-tequila&si=4747058807308288&pi=4465083a-1eb3-4276-ea3b-53a50315d8a7).

 

Te invitamos a que visites nuestra Quinta Sauza para que conozcas más sobre esta tradicional bebida mexicana, el tequila.

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