El tequila suele llegar a nosotros con mitos, ideas equivocadas o experiencias desafortunadas. Muchos visitantes llegan a Tequila pensando que la bebida es para “shots” o para fiestas. Pero después del tour en Casa Sauza, algo cambia.
Rafael Ramos lo describe así:
“Muchas personas vienen con información errónea. Cuando terminan el recorrido, su reacción es ‘wow, yo no sabía todo esto’.”
Y es que aquí, el tequila se entiende desde otra perspectiva: como cultura, como tradición, como agricultura, como tiempo y como historia mexicana.
Muchos visitantes llegan creyendo que:
El tequila es muy fuerte
El tequila “golpea” más que otras bebidas
El tequila se toma de un solo trago
El tequila es para emborracharse
El tequila no tiene complejidad
Entonces ocurre el cambio.
“Hay mexicanos que llegan sin haber visto un agave en su vida.”
—Rafa Ramos
Al conocer el campo, la planta, el proceso y la historia, entienden que el tequila no es una bebida improvisada… sino una obra agrícola y artesanal con décadas de trabajo detrás.
Cuando el visitante ve la planta, toca sus pencas y entiende que tarda 7 a 9 años en madurar… algo se reconfigura.
Cuando entra al proceso y prueba:
Jugo de agave crudo
Tequila blanco directo del alambique
Añejo directo de barrica
…entonces comprende la complejidad real de la bebida.
“Una vez que vienen con nosotros, les decimos: ahora en adelante tú eres un embajador del tequila.”
El tequila ya no se toma rápido. Se disfruta.
Rafa lo expresa con orgullo mexicano:
“Como mexicanos somos embajadores del tequila porque nos representa a nivel mundial.”
El tequila no es solo una bebida alcohólica.
Es:
Historia
Identidad
Tradición
Agricultura
Artesanía
Tecnología
Innovación
Y cuando el visitante lo entiende… empieza a tomarlo con respeto.
Durante el tour se explica algo esencial para cambiar la forma de tomar tequila:
“Así como el agave tardó tiempo en surgir, también debemos darle tiempo al tequila para disfrutarlo.”
Por eso:
Se recomienda beberlo lentamente
Identificar aromas
Reconocer notas
Sentir la entrada, media boca y final
Comparar perfiles del agave crudo y cocido
Entender las diferencias entre blanco, reposado y añejo
El tequila se vuelve una experiencia, no un impulso.
Muchos visitantes no sabían que Sauza es productor de:
Hornitos
Tres Generaciones
100 Años
Entonces sucede este cambio:
“Me ha tocado escuchar: ‘Gracias por mostrarme cómo elaboran la bebida. Este es mi tequila favorito ahora’.”
Es decir… la percepción de marca cambia radicalmente cuando se conoce el proceso.
Visitar Casa Sauza no solo enseña cómo se hace el tequila. Transforma la relación del visitante con la bebida. Deja atrás los mitos, los shots y la improvisación. Y abre la puerta a un tequila que se aprecia, se disfruta y se respeta.
Como dice Rafa:
“Vivir el tequila y beber su historia… ese es el mensaje.”