La realidad es que depende del gusto de cada persona. Una gran cantidad de personas piensa que el tequila blanco es la verdadera expresión del tequila ya que tiene un sabor más puro y más a agave. Este cuando es colocado en una barrica adquiere un tono más tostado o con notas sabor a madera. Así que efectivamente depende del gusto de cada persona. Podríamos decir entonces que el mejor tequila puede ser un blanco si te gustan los sabores intensos a agave o un añejo si por el contrario prefieres las notas dulces y complejas que aporta la madera.
Depende. Todas las bebidas alcohólicas incluyendo el tequila si se consumen con moderación en cantidad y frecuencia no dañan la salud. En gramos de alcohol lo mismo aporta a la sangre un tarro de cerveza de 355 ml, que una copa de vino tinto o un shot de tequila. La realidad es que el tequila, es de los tres, el que más alta graduación alcohólica tiene, pero nuestra recomendación es disfrutar de la bebida con responsabilidad. (Si quieres saber más sobre la cantidad estándar puedes visitar nuestro blog: ¿Con cuántos tequilas me emborracho?)
Falso. El tequila 100% de agave, está elaborado exclusivamente con los azúcares que se obtienen del agave y es envasado de origen. La categoría tequila, se produce con un 51% de azúcares del agave -al menos- y el 49% de otros azúcares. Conoce más en nuestro artículo tequila y tequila cien por ciento.
Depende. Muchas tequileras han entrado a la modernidad industrial y emplean tecnología nueva o crean tecnología de acuerdo a sus necesidades:
Se dice que el 100% de agave si se toma puro, no suele provocar cruda al día siguiente y que si se mezcla con otros ingredientes o alcoholes, la historia cambia. Desde mi punto de vista, los efectos de la cruda tienen mucho que ver con la cantidad y la frecuencia de alcohol que se consume.
Falso. Esta imagen ha sido promovida en los últimos años. La realidad es que no se encuentran gusanos en las botellas de tequila. Hay ciertos gusanos típicos de las plantas de agave y antiguamente estos se colaban en la elaboración. Pero hoy en día, esto no debe ocurrir.
Verdadero. Esto es cierto, pues al reducirse la temperatura, el tequila podría perder algunas de sus características de sabor y aroma. Sin embargo hoy en día la tendencia de beber tequila frío o congelado se vuelve cada vez más popular. En mi opinión el tequila tiene la versatilidad de tomarlo como el consumidor prefiera.
Falso. Al igual que otros destilados, el tequila no pierde sus características con el tiempo. Para esto debe mantenerse herméticamente cerrado, pues al abrirse, por la evaporación pierde alcohol. El tequila no es un producto perecedero.
Depende. Si bien el caballito es comúnmente utilizado para beber tequila, no es la forma más recomendada de consumirlo. De hecho, existe una copa especial que permite percibir de mejor manera sus cualidades. Como dijimos antes, el tequila es tan versátil que puede tomarse como lo prefieras.
Falso. Esto es completamente falso. Esta bebida tiene el sello de Denominación de Origen, lo que significa que solo se puede producir en ciertos municipios de Jalisco, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y Guanajuato. Y esto es porque el agave azul tequilana weber solo se cultiva en estas zonas, el tequila solo puede ser mexicano y ostentar el nombre de tequila si es producido en estos lugares.
Ahora que hemos hablado sobre los mitos y verdades del tequila, quizá te interese conocer más sobre la producción de esta tradicional bebida mexicana. Te invitamos a que vengas a Casa Sauza para conocer todo sobre nuestros procesos de producción del tequila.