--- title: Innovación en la producción del tequila, filosofía Monozukuri de Sauza description: ¿Estas buscando cómo hay innovación en la producción del tequila? En Casa Sauza hemos adoptado parte de la filosofía japonés de Monozukuri para mejorar los... --- [Procesos del Tequila y Casa Sauza ](https://www.casasauza.com/procesos-tequila-sauza) # [Innovación en la producción del tequila, filosofía Monozukuri de Sauza](https://www.casasauza.com/procesos-tequila-sauza/innovación-produccion-tequila-filosofía-monozukuri-sauza) Escrito por [Servando Calderon](https://www.casasauza.com/procesos-tequila-sauza/author/servando-calderon) | 24-nov-2016 19:43:34 La innovación es parte del DNA (código genético) de Casa Sauza. Desde 1873 con la familia Sauza y su primera generación, Don Cenobio Sauza, hemos sido pioneros en la integración de tecnología y sistemas nuevos de manufactura y comercialización a nuestros procesos de producción. Al formar parte ahora del Grupo Suntory nos ha permitido entender e **incorporar su filosofía de producción Monozukuri,** que es “el arte para producir bebidas espirituosas” y que está centrada en la capacidad humana para la innovación basándose en la creatividad. **Todos en Casa Sauza somos mexicanos, todo el tequila de Sauza está hecho por mexicanos.** Estamos muy orgullosos de nuestra herencia y linaje, en la destilería han trabajado hasta cinco generaciones de familias, desde tiempos de Don [Eladio Sauza](https://www.casasauza.com/historia-sauza?hsLang=es), segunda generación, por lo que compartimos con Suntory el espíritu de respeto a la historia, a la tradición y la cultura, poniendo como base la confianza que nos deposita el cliente y la sociedad en la empresa. La **filosofía Monosukuri está enfocada a la calidad**, la cual se alinea perfectamente al pensamiento de Don Francisco Sauza, tercera generación, quien era un apasionado de la calidad y de la innovación en la producción del tequila, mejorando los [procesos de manufactura](https://www.casasauza.com/procesos-tequila?hsLang=es) y a quien hemos seguido en su incansable esfuerzo por lograr el respeto y reconocimiento de “Nuestra Bebida Nacional” a través del establecimiento de los más altos estándares de calidad en la manufactura, plasmados en la declaratoria de una Denominación de Origen y de una Norma Oficial Mexicana. Hoy en día, estamos convencidos de que el **producir un producto de excelencia es un compromiso que se debe de llevar hasta el corazón**. Este es un estado mental que debe de tener nuestro talento humano a lo largo de toda la cadena de producción. Es un compromiso con el medio ambiente, con el aprendizaje constante, con la mejora en habilidades y tecnología para llenar las expectativas de nuestros clientes y consumidores. Por eso, estamos en **perfecta concordancia con el espíritu de Suntory expresado como “Yatte Minahare”** ("Hazlo, nunca sabrás hasta que lo intentas"). Este espíritu nos invita a encontrar, verdad, virtud y belleza a través de la acción que persevera, (nuestra destilería se llama “La Perseverancia”). Se aprende haciendo y sólo así se obtiene sabiduría, por lo que no hay que temer a la acción: ésta es la mejor manera de mejorar con creatividad y es lo que nos puede llevar a construir nuevas tendencias acumulando mejoras. Además del "Yattte Minahare" la mentalidad de Monozukuri incluye los siguientes principios de manufactura: - El cliente es primero. - Orgullo profesional. - Cooperación y lazos. - Piensa y actúa desde la visión de un ave. Yo **veo en nuestra gente una pasión por el diseño y la innovación** y con esta filosofía y estado mental **nos guiamos hacia la mejora**, convencidos de que el elaborar nuestro tequila produciéndola cada vez con mayor calidad, está basado en el crecimiento de nuestra gente, de nuestro equipo de trabajo y del talento de cada persona. En el mes de Diciembre tendremos nuestro cuarto aniversario con el evento "Enfocados" que es parte del **foro interno sobre Monozukuri**. En este evento reconocemos aquellos equipos de colaboradores que han desarrollado iniciativas de mejora y que han sido evaluadas favorablemente por un jurado externo a la empresa. Muchas de estas iniciativas son mejoras tecnológicas, diseñadas internamente, dentro de la fábrica por nuestra propia gente. Como ejemplo **tenemos mejoras hasta en los procesos más sencillos**, como el engrasado de nuestra máquina empacadora y en cual se ha logrado reducir de treinta ciclos de engrasado a solo uno. En el evento “Enfocados” y en el foro Monosukuri se evalúan todas las mejoras que nos ayudan a optimizar nuestros procesos y recursos. Continuaremos impulsando este crecimiento y les mantendremos informados de los resultados y ganadores en este foro Monozukuri. [Versión en japonés](https://www.casasauza.com/procesos-tequila-sauza/%E3%82%B5%E3%82%A6%E3%82%B5%E5%AE%B6%E3%81%AE%E3%83%A2%E3%83%8E%E3%81%A5%E3%81%8F%E3%82%8A%E7%B2%BE%E7%A5%9E%E3%81%AB%E3%82%88%E3%82%8B-%E3%83%86%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%A9%E7%94%9F%E7%94%A3%E3%81%AE%E3%82%A4%E3%83%8E%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3?hsLang=es). **Te invitamos a que vengas a Casa Sauza y conozcas más ** **sobre nosotros.** [Ver post completo](https://www.casasauza.com/procesos-tequila-sauza/innovación-produccion-tequila-filosofía-monozukuri-sauza) ```json { "@context" : "http://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Servando Calderon" }, "dateModified" : "2020-10-09T15:14:36.599Z", "datePublished" : "2016-11-24T19:43:34Z", "headline" : "Innovación en la producción del tequila, filosofía Monozukuri de Sauza", "image" : { "@type" : "ImageObject", "height" : 720, "url" : "http://cdn2.hubspot.net/hubfs/614435/Blog_Procesos/Foro-Monozukuri-en-Casa-Sauza.jpg", "width" : 1080 }, "mainEntityOfPage" : "https://www.casasauza.com/procesos-tequila-sauza/innovación-produccion-tequila-filosofía-monozukuri-sauza", "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "height" : 60, "url" : "/hs/hsstatic/content_shared_assets/static-1.4092/img/default-amp-logo.png", "width" : 60 }, "name" : "Procesos del Tequila" } } ```