En mis 10 años de experiencia trabajando en Casa Sauza como especialista de almacén, he aprendido sobre el manejo del producto en los almacenes y su logística, hasta que llega al cliente final. Debido al crecimiento de la industria tequilera, en Casa Sauza hemos tenido que evolucionar en el manejo, almacenamiento y la logística de nuestros productos.
En almacén de producto terminado, los productos se dividen en 2 mercados, el mercado de exportación (USA, ROW y DUTY FREE) y el mercado doméstico. El producto del mercado exportación se maneja por medio de un almacén 3PL, y el del mercado doméstico, se maneja directamente a cliente Beam Suntory México (BSM). En esta ocasión estaré escribiendo del mercado doméstico.
Todos los viernes se recibe un programa de producción del área de envasado, donde se mencionan todos los envasados de la siguiente semana (lunes a domingo). Esta programación incluye: el código del producto, el producto, la cantidad, fecha, turno, el destino, etc. Toda la información importante requerida para las diferente áreas y personas que intervienen directa o indirectamente en el proceso de envasado.
Del programa de producción de envasado se hace una planeación JIT (Just In Time- Justo a tiempo) de los productos destinados para el mercado doméstico.
Una vez realizado el programa de transporte, se envía al Costumer Service (servicio al cliente) responsable del mercado doméstico (BSM) y éste, a su vez, hace llegar el programa al cliente (BSM) para que tome en cuenta la recepción del producto de acuerdo a las fechas de embarque. Adicionalmente, se envía copia del programa a la línea transporte, para que su haga confirmación de las unidades en la hora y fecha establecidas.
Si el cliente (BSM) tuviera una nueva necesidad o cambio su prioridad, se comunica con el Costumer Service para revisarla y de ser necesario, se ajustaría el programa de acuerdo a las nuevas necesidades.
Si quieres conocer más sobre nuestros procesos de producción del tequila, te invitamos a que leas nuestro blog o a que nos visites directamente en nuestra planta, con gusto te podemos dar un tour para que la conozcas.