Rodrigo Nájar

Mi nombre es Rodrigo Nájar Guzmán, originario de Tequila Jalisco; soy Ingeniero Químico egresado de la Universidad de Guadalajara. Llevo más de 20 años en Tequila Sauza, soy la tercera generación trabajando en ésta gran empresa; al igual que mi padre y mi abuelo. A lo largo de mi carrera en Sauza me he desempeñado en las áreas de producción (Recepción del agave, Extracción, Hidrólisis, Formulación, Fermentación, Destilación, Gráneles, Añejos) así como en Calidad. Implementado el sistema TPM en las áreas de producción, sistemas ISOS, desarrollos de nuevos productos como el Hornitos Black Barrel. Actualmente como Gerente de Producción. Mis pasatiempos son mi familia, escuchar música y practicar futbol.

Sistemas de gestión del desarrollo de producto

El proyecto, desarrollo, producción, piloto y producción normal de nuevos productos puede referirse a una amplia gama de tipos y formas de ellos. Además, el desarrollo puede variar desde productos completamente nuevos a sólo parcialmente nuevos, o a una nueva función o característica que se añade a un producto existente. Los equipos de desarrollo de productos tienen que emplear procesos flexibles que puedan ajustarse finalmente a diversas necesidades.

Desarrollo de un nuevo producto en la industria tequilera

¿Quieres saber qué factores debes de considerar para llevar a cabo el desarrollo de un nuevo...

Ventajas del proceso de extracción suave de azúcares en el agave

Uno de los mitos en la fabricación del tequila es que el el llamado "proceso tradicional" es mejor...

¿Cuál es la mejor manera de extraer el azúcar del agave?

Durante mis 20 años de experiencia en la industria tequilera, una de las preguntas más frecuentes...

Procesos de extracción de azúcar del agave.

Existen varios procesos para poder extraer el azúcar de un agave Tequilana Weber variedad Azul....