Ing. José Luis Blanco

Experto en calidad en Casa Sauza.

4 reglas que se deben cumplir en el proceso de filtrado del tequila

Una de las últimas etapas del proceso de creación del tequila, indispensable para lograr un producto puro y sin defectos sensoriales. Eliminar impurezas es el único objetivo del filtrado, que se realiza en 2 etapas del proceso de creación del tequila: justo después de la destilación y antes del envasado. Si se realiza correctamente, el proceso de filtración no modifica la esencia del tequila, sino que realza sus características únicas.

Control de las salidas "no conforme" o "potencialmente no seguro" en la industria del tequila.

Durante mis 20 años laborando en Tequila Sauza, siempre nos hemos preocupado por garantizar a...

Normas para la elaboración del Tequila.

Como sabemos, es importante tener normas en la vida diaria, de la misma manera, tener normas dentro...

Pilar "Mantenimiento de la Calidad" TPM

En mis más de 17 años de experiencia en el área de calidad de envasado de Casa Sauza me he dado...

Cómo mejorar la calidad en una línea de producción

Durante mis 16 años de estar asegurando la calidad durante la producción me he dado cuenta de que...